タグ:新大久保
【新大久保 チャカン食堂】新大久保ではここだけ?!海鮮韓国料理を堪能したよ!
クァメギはサンマやニシンを独特の方法で干したもの。その独特な方法とは?気温が下がり始める11月以降にとれたサンマやニシンを、とれたての新鮮な状態で少し凍らせてから、風通しの良い屋外の日陰に吊るして3~10日間のあいだ凍ったり解凍されたりの状態を繰り返すという方法。このように自然な状態で干す間に発酵、熟成されて青魚の旨味が凝縮した美味しいクァメギになるそうです。ちなみに現代では潮風のあたる海辺の屋外でクァメギを干すけれど、昔は農家の台所の格子窓のところに吊るして干したとか。格子窓の下のかまどでご飯を炊く時に出る松の薪を燃やした煙でいぶしたんだそう。20~30℃の低温で長期のあいだ燻乾させる冷燻法という干し方だそうで、魚に松葉の香りまでついたんだそうです。今のクァメギの干し方とはかなり違うけれど、松葉の香りがするクァメギ、とっても美味しそう!またこうやって作られたクァメギは、宮中にまで献上されたそう。(ソウルナビより引用)
【新大久保 ホシギ二羽チキンCafe4号店】2019年1月末まで韓国風ハーフ&ハーフチキン等が20%OFF実施中!
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【新大久保 テーハミング】「マツコの知らない世界」で紹介された人気韓国料理店へ行ってきたよ!
「マツコの知らない世界」で紹介された「テーハミング」さんへ。
昨日TBSテレビ
— テ~ハンミング「park_mama」 (@dhm121110) 2018年11月14日
マツコの知らない世界で
デーハンミングのモドゥンジョンが
紹介されました。
よろしくお願いします(^^) pic.twitter.com/7nRR89y4Tz
優しい味わいで美味しいですね〜。
ナムル盛り合わせとパンチャンたちとマッコリ!
参加者の多くがランチ抜きだったので、ものすごい勢いでパンチャンが無くなっていきました(笑)
海鮮鍋が無かったので、海鮮味噌チゲ。
ここからのチーズタッカルビ!
以上、いちこでした~。
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【新大久保 チャカン食堂】1週間空けずに再訪したいちこ的にブームのお店!
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【新大久保 辰家】寒い日はスンデジョンゴルで温まろう!
いちこファンのみなさま(いるのかな?)、具体化するまでお待ちくださいね~。
打合せ後はすっかり夕食時。
おなかペコペコ、冷えたから韓国料理のお鍋で温まりたい~と向かったのが辰家さんです。
本日は新大久保の辰家(元スンデ家)で頂きました。ほんと何でも美味しいのでオススメです🍴👍🏻#とんそく子飯 #ヂンガ #辰家 pic.twitter.com/pSmt8CmOD9
— 韓国語のHANA【公式】 (@hanapress) 2017年3月16日
新大久保では珍しいスンデ専門店です。
(スンデ以外のメニューもありますよ)
パンチャン。
こちらの水キムチが美味しくて冷えたとか言いながら美味しく頂きました。
オーダーしたのがスンデジョンゴル!
スンデのお鍋です~。
エゴマのパウダーがたっぷり!
とっても温まりました~。
そして、意外とお腹いっぱいになりました。
お友達と色々なお話ができて良かったです!
色々とアイディアも浮かんできましたし。
今のいちこは時間が無いことが多いのですが、頑張って行きます!!
新大久保駅方面に歩いていたところ…
中華系の方から英語でゲストハウスの場所の質問が。
いちこ、一応英語が少しできますので教えてあげました。
そしたら、大久保図書館の閉館時間まであとわずかとなり…
予約図書を借りるために猛ダッシュしました。
1分ほど遅れましたが、手続きをしていただきましてありがとうございました!
以上、いちこでした~。
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【新大久保 新宿ポジャンマチャ】金華豚が出てくる韓国料理店!
(意外とよくいるのでは?というツッコミがありそうですが)
久しぶりのお友達に会いに新大久保へ行ってきました!
行ったお店は新大久保にあるのに新宿ポジャンマチャさんです~。
ちょっと時間が経ってしまったので、メニュー名が分からないのですが。
多分、キムチ豆腐鍋。
あっさりしていて美味しかったです!
こちらのお店は韓国料理店なのに山形県平田牧場の三元豚・金華豚が食べられるんです!!
特にサムギョプサルがオススメだそうですよ~。
いちこはダイエット中なので、豚肉のピリ辛炒めをチョイス。
これ、めっちゃ辛かったです!
その辛さが美味しかったです~!!
3人女性で行ったこともあり、あとはパンチャンをつまんでました。
飲み過ぎで微妙に覚えてないんですよね。。。
実は自宅最寄駅から少し乗り過ごしました。。。
(気付いてよかったよ!!)
ということで、再訪したいと思います!!
今度はポッサムにしようかな?
ポッサムめちゃ美味しかったでーす!!#新宿ポジャンマチャ pic.twitter.com/eIgND5b7Lk
— こん☆彡 We are T !!! (@kaon0206) 2017年8月3日
お店は最近は出前を始められたようです!
本日より、#UberEATSでデリバリー始めました。お近くの方、アプリをダウンロードしてご注文してください。お待ちしています。 https://t.co/ILQs2iLT0N
— 新宿ポジャンマチャ(テジオッパ) (@tejioppa) 2017年8月1日
お花見とかで使ってみたいかも?!
以上、いちこでした~。
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【新大久保 ホシギ二羽チキン2号店】新大久保における韓国風フライドチキンのいちこのおすすめ!
ホシギ二羽チキン2号店です。
新大久保にあるヨジャチングがコマーシャルを務めるホシギ二羽チキンの2号店に行ってきました。
— めけてん👍메캐텐 (@meketen_kpop) 2016年9月23日
本場のホシギと同じ味でとても美味しかったです。Buddyは是非!
ホシギ2羽チキン&チャンポン新宿店2号店 - |新大久保ホットガイド https://t.co/8OjWegb8GD pic.twitter.com/gWhY3WoNMt
店舗紹介のYoutubeもあるんですね!
2号店はこちら!
新大久保には1号店~3号店があるんですよ!
大人気!
新大久保は韓国風フライドチキン店が増えています。
各種店舗がありますが、いちこはここが一番好きかもしれません。
(カン〇ドンチキンはかつて残念な思いをしたことがあるので…)
韓国にあるチェーン店でして、CMはGFriend(ヨジャチング)が務めています。
お醤油(カンジャン)とヤンニョムの半々(パンパン)セットをオーダーしました。
パリッとしてジューシーなチキンが美味しかったです~!
翌日胃もたれしましたが、お腹いっぱいに食べられて良かったです!
先日の「新報道2001」で紹介された韓国のチキン店事情。
韓国の若者の将来がヤバすぎると話題に:痛いニュース https://t.co/DQHIt2Ytwv
— 世界四季報( I oT) (@4ki4) 2017年5月28日
起承転鶏?韓国チキン屋チェーン店まとめ - NAVER まとめ https://t.co/9BOvMt1CA3
韓国内のチキン店の数は3万6千店舗を超えるチキンレース状態w pic.twitter.com/uobeX04TMM
確かに韓国内にはチキン店が沢山あります。
競争が厳しそうですね。
日本国内もKyochonチキンの閉店がありましたが、ぜひ頑張ってほしいと思います!
いちこ見聞録でなぜかこの閉店の記事がアクセスが多いんですよね→★
以上、いちこでした~。
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【新大久保 真味亭】海鮮鍋が美味しい!コッケタン食べたよ!
こちらは海鮮鍋が美味しい韓国料理店です。
唐辛子率が低いパンチャンたち。
なのでキムチ盛り合わせを追加オーダー
こういうところはやっぱり日本だなーと思います。
韓国はキムチはサービスで出てきますので。
カニ好きないちこはコッケタンをオーダー。カニの出汁が良く出ていて美味しかったです!
こちらのお鍋はあっさりしていて食べやすいです。
日本人向けに辛さも聞いてくれます♪
もう一つはナクチボックム!こちらも普通の辛さをチョイス。
炒めると辛さが増します〜。
久しぶりにこちらに伺いましたが、やっぱり美味しいです!!
新大久保で海鮮系韓国料理が美味しい貴重なお店です。
皆さん、ぜひ行ってみてください〜。
以上、いちこでした~。
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【新大久保 香港飯店0410】韓国人気チェーンのチャンポンを食べた!
回復してきてますので張り切って更新していきたいと思います!
先日ラ、新大久保へ行った際に行きたかったお店へ行ってみました!
香港飯店0410です。
こちら、韓国でテレビに引っ張りだこのペク・ジョンウォンさんが手がける中華料理店です。
いちこ、レシピ本を持ってます!
昨年、新大久保に初進出していたので行ってみました!
いちこはチャンポンを頂いたのですが、写真がブレブレだったのでTweetより。
新大久保はコリアタウン化していたが最近は増えた中国人観光客を相手にしている店も多い。大久保通りはまだ韓国の店が主流であるが職安通りの一角は中国人観光客を目当てにした免税店が増えている。昼は香港飯店で辛チャンポンを食べるがこの店は韓国人が経営している。香港飯店は韓国の店舗商標だ。 pic.twitter.com/ut1W9xRZmO
— 奥山貞三 (@teddyboy520524) 2017年2月18日
具沢山で美味しかったです!!
本格的な味わいなのでそれなりに辛いですが、日本向けに抑えてるかもしれません。
特に麺は韓国のその辺(笑)のチャンポンより美味しかったかも。
日本だと800円で少々高いそうですが、新大久保界隈では韓国風チャンポンが1000円近いところもありますので許容範囲かも♪
場所は職安通り近くの東新宿寄りです!
チャンポン好きないちこはまた行きたいと思います!
以上、いちこでした〜。
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