最近ミャンマーが気になるいちこです!
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— いちこ (@iticooo) 2017年3月1日
先日、ミャンマー料理店へ行ってきました!
高田馬場にある「マリカ」さんです!
ミャンマー料理ってどんな感じなんでしょうか?
ビルマにおける「食」についていえば、辛くて脂っこい料理というイメージがあるが、
一般的に中華料理とインド料理を受けている。お茶の葉を使った料理もある。
下記に大きく分類される。
・ カレー風煮込みサラダ風和えもの 麺類 揚げもの 炒めもの スープ
http://badauk.com/ryouri_02.htm をいちこが編集、引用。
まずはミャンマービール!
スッキリとしていて青島ビールのような味わいでした!
ラペットゥ(お茶の葉炒め)
ミャンマー名物の食べるお茶の葉を使ってます。
少々辛いけどアッサリしていて食べやすかったです!
ヒヨコ豆で作ったお豆腐の揚げ物卵豆腐を揚げてる感じ?
甘みがあるお味でした〜。
牛すじ炒め煮
ハチノスが入った煮込み和風の居酒屋みたいですね!
ミャンマー風豚足煮込み
麺料理のカウスェー
塩味ベースでアッサリしてました!
激辛の麺料理
名前を忘れちゃいました
チャミスル風味のそば焼酎
おそらく甲類焼酎でそばの風味は無し。
勿体無い〜(泣)
大麻草の代わりに蕎麦を植えてるんだそうです。
こちらは北部のカチン州の料理だそうです辛さ抑えめであっさりしてました!
高田馬場には他にもミャンマー料理店があり、食料品店も数軒あるんですって。
色々と巡ってみたいと思います!
以上、いちこでした~
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