いちこ見聞録。

旅と登山とグルメとカフェ巡り。ときどき映画鑑賞など。 ミーハーだけど、ちょっと難しい政治経済も取り上げます。

タグ:ペク・ジョンウォン

体調不良でブログ2日お休みしちゃいました。
回復してきてますので張り切って更新していきたいと思います!

先日ラ、新大久保へ行った際に行きたかったお店へ行ってみました!
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香港飯店0410です。
こちら、韓国でテレビに引っ張りだこのペク・ジョンウォンさんが手がける中華料理店です。
いちこ、レシピ本を持ってます!

昨年、新大久保に初進出していたので行ってみました!
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いちこはチャンポンを頂いたのですが、写真がブレブレだったのでTweetより。
具沢山で美味しかったです!!
本格的な味わいなのでそれなりに辛いですが、日本向けに抑えてるかもしれません。
特に麺は韓国のその辺(笑)のチャンポンより美味しかったかも。
日本だと800円で少々高いそうですが、新大久保界隈では韓国風チャンポンが1000円近いところもありますので許容範囲かも♪

場所は職安通り近くの東新宿寄りです!

チャンポン好きないちこはまた行きたいと思います!
以上、いちこでした〜。





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2016年3月の釜山大邱旅行記です。
初日の夜、「ドルゴレ」さんで絶品純豆腐チゲを食べている時のお話です。
何気にお店のTVを見ると、料理番組をやっていました。

最近流行のクッバン(韓国語での料理番組のこと)のようです。

やっていたのは「한식대첩3」
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韓国で超有名な韓国料理店舗経営兼料理人のぺク・ジョンウォンさん出演の番組です。
彼は日本でも展開している「セマウル食堂」の経営者です。

私が見た内容はこんな感じです。
韓国の地域(京畿道とか慶尚北道とか)の料理人ペアが腕を奮って調理し、ゲストがジャッジするもの。
料理もおいしそうでしたよ~。

最後は全羅南道と済州道の戦いとなりました。
投票結果は全羅南道の勝利!でした!

この番組、食堂のスタッフが熱心に見ていました。
お客さんもいるのに・・・くつろぎながらTV見ちゃうのは韓国らしいですね。
アジュンマたちも対決結果に納得しているようで、「やっぱり全羅南道よね」と言っていました。

韓国料理って伝統を守りつつも、フュージョン料理が台頭。
私が知らなかっただけかもしれませんが、劇的な変化を遂げていると感じています。
お店で味わうのも良いのですが、料理番組やレシピ本で楽しむのも面白いです!

旅行のときは料理専門のケーブルテレビチャンネル「Olive TV」などを宿泊してる部屋で観ています♪
これからも色々とチェックしていきたいです~。

以上、いちこでした~。

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