先週の日曜日、ホテルグランドパレスで開催された
「日本のチーズ１００選｣のイベントに参加してきました。
昨年チーズプロフェッショナルを取得した私、
なんとお手伝いデビューです
こんなに盛況でよかった～
北海道から石垣島まで日本各地で
作られたチーズが出品されました。
こんな風にカットされていて、試食し放題でした
とても美味しかったのが、
半田ファームさんの
ワインの絞り滓をまぶしたチーズ。
（左上のチーズです)
濃厚な酒かすの様なうまみが添加されて、
これが日本のチーズ?と目を疑いたくなるような美味しさでした。
第７回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト 優秀賞受賞の
ヴァシュラン。
コチラもおいしかったです。
日本にチーズと言えば、
プロセルチーズのイメージが強いですが、
美味しいチーズもたくさん作られています。
是非是非お試しください！！！
私もチーズカッティングやセールストークなど
非常に勉強になった一日でした。
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