簡単に食べられる手羽先も。
この後、雪でフライトが軒並み遅延していました。
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— 博多駅魚がし (@hakataeki_sushi) 2017年5月9日
黒川荘での夕食シリーズです。
洋皿(牛肉のブルギニョン 里芋のマッシュ クレソン)
牛肉は柔らかく、里芋のマッシュがあっさりしていてやさしい味わいでした。
焼物(鰆柚香焼き いくら寿司 辛子蓮根)
辛子蓮根、大好物です。
コチラお寿司といってもご飯ではありません。大根で巻いてあります。
強肴(肥後牛の味しゃぶしゃぶ)
つけ汁が濃いおしょうゆ味なのに、お鍋のスープもしょっぱい・・・
私には塩辛すぎて、お鍋に水差しの水を足してしまいました。
止め椀(赤出汁)
食事(小国米)
香の物(季節のもの盛り合わせ)
白味噌かと思っていたのですが、赤味噌なんですね。意外。
お米は、父の故郷の新潟・岩船の味に慣れているので、「別に・・・」
(ゴメンナサイ)
ごんじりがおいしかったです。
甘味(木いちごとチーズのアイス アップルパイ メイプルシロップ)
全然こってりしていませんでした。あっさりでおいしい。
チーズのアイスはコクがあっておいしかったです。
全体的に量は結構あるのに、あっさりしていてするする頂いてしまいました。
全然胃もたれしないんです。
田舎のお食事ってとにかく量が多く、揚げ物でお腹いっぱいになってしまうのですが、
ここは配慮が行き届いていて、すばらしかったです。
本日、雪のためおうちでぬくぬくしておりますので、
1月の熊本旅行の記録を更新します。
黒川温泉で宿泊したところは、黒川荘というところでした。
とても素敵なところでした。
まずはお食事を
食前酒・梅酒と光附(小国法連草五色巻き 羽二重酢 加減醤油)
酒肴(八幡蒟蒻と京葱沼田和え 水菜と大徳寺麩あいませ
鮟鱇肝煮凝り 芽葱)
アンコウと光附が超美味♪
煮物椀(吉野仕立て うぐいす菜 柚子 扇面かぶら
椎茸 牛蒡 粟麩)
向附(寒平目椿造り 烏賊)
ヒラメが椿のように巻いてあって、器が椿の絵柄。
演出が粋ですね~
サービスの山女。
私は川魚が大好きです。
山女は臆病なので、釣りでは釣れたことがありません。
そんな繊細な味が素敵。
凌ぎ(豆乳餅揚げ出し 蟹甲あん 青唐 水辛子 かもじ葱)
中皿(馬刺し)
揚げ出しなのに豆乳餅が全然こってりしていないんです。
馬刺しもいい感じに霜降りになっていて、柔らか~でした
まだまだ続きます>>>>
この三連休、熊本へやってきました。
私の周囲ではもともと評判だったのですが、黒川温泉すごい!!
帰ってからじっくりUPしたいと思います♪
熊本へ、旅行です♪
お天気悪そうですが
昨日、今日で仕事が忙しく、バタバタしました。
残業は余りしたくないし・・・
この連休はしっかりお休みをして、来週の火曜からまた頑張っていこうかと☆