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旅と登山とグルメとカフェ巡り。ときどき映画鑑賞など。 ミーハーだけど、ちょっと難しい政治経済も取り上げます。
カルディで冷麺を買って帰りたいけど、売り切れだったりして。
— いちこ@5/19韓方ラテ銀座イベント主催 (@iticooo) 2018年4月27日
平壌冷麺は美味しいからねぇ。本場でぜひ食べてみたい。 https://t.co/1ymlevmOAa
— いちこ@5/19韓方ラテ銀座イベント主催 (@iticooo) 2018年4月27日
いつか食べてみたい。正恩氏が「遠いところから持ってきた」平壌冷麺の味とは #ldnews https://t.co/E0hEp8kXgR
— いちこ@5/19韓方ラテ銀座イベント主催 (@iticooo) 2018年4月27日
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— Skip Life (@bluemies721) 2018年4月25日
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ここ、とても興味があります。応援してますー。 https://t.co/aHHsrE7AmH
— いちこ@5/19韓方ラテ銀座イベント主催 (@iticooo) 2018年4月24日
朴葉寿司(ほおばずし)とは、下記地方の郷土料理。
【岐阜県】
飛騨地方の高山市・下呂市
東濃地方の中津川市・恵那市・瑞浪市・土岐市・多治見市
中濃地方の美濃加茂市・加茂郡・可児市・可児郡・関市・美濃市・郡上市
【長野県】
木曽郡
下伊那郡阿智村の旧清内路村
【奈良県】
吉野郡でも作られている。
Wikipediaより
昔から農業・林業を生業とする家庭が多く、昼食を畑や山で取ることが多かった。その為、携帯性が良く朴の葉と酢飯の殺菌効果で日持ちし、また近隣との作業の助け合いでまかないにも便利な朴葉寿司が広まったと考えられる。朴葉寿司の時期が田植えの時期と重なっている点も農林業との繋がりを示している。
中濃地域では6月頃になると国道沿いや、山沿いに朴の木の白い花が目立ち、初夏と朴葉寿司の季節を教えてくれる。
事前に酢飯を作る。朴葉に酢飯をのせ、その上にいろいろな具をのせて最後に葉を四角くたたんで紐で結ぶ。具は切り身の鮭、川魚の甘露煮、舞茸、ワラビ、きゃらぶき、紅ショウガ、田麩、しめさば、キュウリ、漬け物のみじん切り、はちのこの佃煮などバラエティに富んでいるが、地方がら山の幸が中心となっている。酢飯を冷ましたり、桶などに並べて重しを乗せるなど、作り方や具はそれぞれの家庭によって多岐にわたる。
Wikipediaより
浜松餃子
— ガヤガヤ (@amgUPFqnp0FIJx2) 2018年4月22日
石松餃子屋さん
めちゃくちゃ並んでた。
中は野菜たっぷり、ヘルシー
沢山食べたよ!美味かった。また行きたいなあ pic.twitter.com/VNmVJSjgOe
餃子 浜松餃子の老舗「石松」の餃子60個(20個×3袋)送料無料 ギョーザ ぎょうざ 中華 人気 |
ここは一人で入ったことがありますよ。平日だったり込み合う時間帯をずらせば大丈夫。 美味しさの秘訣は〇〇??何度も通いたくなる東大門のタッカンマリ屋「明洞タッカンマリ」 https://t.co/h93dwpYy7Q #korea #feedly
— いちこ@5/19韓方ラテ銀座イベント主催 (@iticooo) 2018年4月23日
韓国に移住したライターが書くレベル?薄っぺらいなぁ。「孤独のグルメ」韓国編の店も!ひとり旅に嬉しいソウルの“ホンパブ”ごはん(ウォーカープラス) - Yahoo!ニュース https://t.co/MWpTwkA8ut @YahooNewsTopics
— いちこ (@iticooo) 2018年12月1日